Общая информация
«Дом знаний», «город роз», «город любви» и «город садов» — всё это о Ширазе, столице провинции Фарс, городе с 2000-летней историей и на протяжении столетий одном из важнейших центров исламского мира. Сердце персидской культуры, Шираз подарил миру великих поэтов Хафиза и Саади, усыпальницы которых сегодня — место паломничества не только иранцев, но и ценителей восточной поэзии со всего мира. На протяжении 30 лет в середине 18 века Шираз был столицей всей Персии, и на память о тех славных временах здесь осталось множество великолепных мечетей, коранических школ и изысканных садов с красивейшими павильонами-дворцами. А ещё здесь можно попробовать особое «макаронное» мороженое и очень вкусное сирское вино, устроить пикник в одном из городских парков и увидеть руины великих столиц прошлого — Пасаргада и Персеполиса.
Кухня и рестораны Шираза
Как и повсюду в Иране, основное, чем можно подкрепиться в Ширазе — различные вариации кебабов в сопровождении риса или овощных рагу. Город может похвастать несколькими локальными разновидностями кебаба. Аккомпанировать блюдо можно ширазским салатом — смесью из свежих мелко нарезанных помидоров, огурцов и лука, спрыснутых лимонным соком и заправленных оливковым маслом.
На сладкое закажите халву и печенья «ноход», приготовленные на основе муки из нута — турецкого гороха.
Большинство известных ресторанов Шираза расположено в центре города, в районе бульваров Занд и Лотфалла. Как ориентир можно использовать здание Муниципалитета города и мечеть Вакиль.
В рестораны также переоборудованы многие камерные сады Шираза. Здесь имеются павильоны (бывшие резиденции зажиточных ширазцев) и пространство на открытом воздухе, утопающее в зелени и цветах. К числу популярных гастро-садов относятся Нахлестан, Дарбанд, Сильвия и Падра.
Шоппинг и магазины
Сувениры и изделия народных ремёсел можно приобрести на шумном базаре Вакиль (недалеко от одноимённой мечети). Здесь же продаются дорогостоящие иранские ковры и ткани, предметы антиквариата и специи. Отдохнуть от суеты торговых рядов можно в уединённом дворике с бассейном в сердце базара — Сарайе Мушир. Продукты питания, предметы одежды и обуви и прочие бытовые мелочи представлены в ширазских супермаркетах: Hafez, Setareh-e Fars, Sina, Aftab Fars и Zaytoon.
Развлечения и достопримечательности Шираза
Обзор ширазских достопримечательностей стоит начать с двух знаменитых усыпальниц — Хафиза и Саади. Мавзолей и могила Хафиза находится в северо-восточной части города, в саду, носящим имя поэта — Хафезийе. Место упокоения располагается под черепичным куполом, поддерживаемым колоннами; его форма напоминает головной убор дервиша, в обличье которого поэт путешествовал по городам и весям Персии. На надгробном камне высечены строки двух поэм Хафиза, а рядом на постаменте лежит томик его стихов. Можно открыть наугад любую страницу и получить индивидуальное предсказание поэта — так делает большинство оказавшихся здесь иранцев (собственно, книга и предназначена для этих целей).
