Общая информация
Альстерские лебеди
Живой визитной карточкой и одной из главных достопримечательностей Гамбурга являются альстерские лебеди. Тесная связь ганзейского города со своими лебедями имеет давнюю традицию. Уже в 1591 году в мельнечных документах было сказано, что овес, ячмень и другие зерновые города заготавливали для этих животных. В 1664 году гамбургским советом лебеди были поставлены под особую защиту: отныне птицы рассматривались не как дикие, а как ручные животные. Под угрозой штрафа запрещалось \"обижать\", ранить и убивать лебедей. В качестве гостеприимного подарка гамбургские лебеди находят путь в другие регионы и страны. С 1818 года о животных заботится специальный, стоящий на жаловании у города \"Schwanenvater\" - \"отец лебедей\". Он обеспечивает птиц кормом, заботится о раненных животных, доставляет их в зимнее время на специально для них освобожденное ото льда место в мельнечном пруду в Эппендорфе.
\"Флеты\" и \"флеткикеры\"
\"Флетами\" называются в Гамбурге внутригородские каналы. Раньше они не только являлись важнейшими транспортными путями города, но и служили местом забора питьевой воды, проводником сточных вод, а зачастую даже \"системой избавления\" от мусора. \"Флеткикерами\" были люди, которые занимальсь поддержанием в порядке флетов. Если поневоле угодишь во флет, можно запросить о спасении флеткикера. Сегодня вода во флетах спускается раз в год, чтобы отчистить их дно. Основанный в 1991 году союз \"De Fleetenkieker\" заботится об охране водных улиц и их береговых сооружениях.
Водонос \"Хуммель\"
Еше одна достопримечательность Гамбурга - водонос \"Хуммель\", имя которого, собственно говоря, Иоган Вильгельм Бентц. Он родился в 1787 году, а умер в 1854. Уличные шалопаи обзывали его насмешливым именем \"Hummel\". В ответ он тоже бросал им ругательное слово. Естественно не удивительно, что Хуммель в большинстве случаев изображается с ухмыляющимся лицом. \"Hummelbrunnen\" - фонтан Хуммеля находится на Radermachergang (Grossneumarkt /Neustadt).
Женским \"вариантом\" водоноса является \"Zitronenjette\", реальное имя которой Иоганна Генриетта Мария Мюллер (1841-1916). В конце Х1Х века в барах и пивных Гамбурга она рекламировала свои южные желтые фрукты возгласами \"Zitroon, Zitroon\" (лимоон, лимоон). В августе 1894 года из-за пьянства и умственного помешательства она была доставлена в Friedrichdberg, где она провела последние годы своей жизни. Уже в 1900 году в нынешнем театре St. Pauli состоялась премьера спектакля названного ее именем, который сразу сделал ее знаменитостью Гамбурга. Бронзовая статуя, которая напоминает о продавщице фруктов, находится на улице Ludwig-Erhard-Strasse рядом с \"Михелем\".
\"Лабскаус\"
Неискушенные посетители при виде этого чисто гамбургского блюда замирают в сомнении и недоверии, но ганзейцы высоко ценят этот пряный густой суп в горшечке несмотря на его шокирующий вид. Как традиционно морское блюдо, не только гамбургских, но и других моряков, оно возникло во времена больших парусных судов, когда приходилось обходиться без консервантов и собственно методов консервации: вяленная свинина или говядина образуют основу супа, по желанию ее дополняют репчптым луком, солеными огурцами, или красной свеклой, соленой сельдью, или яичницой. Название документально известного с 1701 года блюда происходит от ангшлийского слова \"lobs-course\" и обозначало походку грубых мужиков.
\"Кетельклоппершпрок\"
Кетельклоппершпрок - язык рабочих морской гавани Гамбурга. Во времена пароходов среди портовых работников Гамбурга родился совершенно новый язык, названный \" кеттельклоппершпрок\", который понимали только посвященные. Чтобы пролить свет на загадочный язык лингвист профессор Клаус Зиверт занялся поисками через газеты. Более 70 читателей газеты Hamburger Abendblatt отозвались на просьбу профессора и внесли свой вклад всем тем, что они знают о происхождении и употреблении языка, в создание интереснейшей книги \"Кетельклоппершпрок - загадочный язык гамбургской гавани\".
ОН возник в середине XIX века, но с завершением эпохи пароходства потерял свое значение. Истоки кетельклоппершпрока лежат у так называемых \"Кетельклопперов\" (Kesselklopfer - отбойщики котлов), которые отбивали отложения с горячих стен и днищ пароходных котлов.
Авиабилеты в Гамбург
Если вы воспользуетесь спецпредложениями авиакомпаний или же озаботитесь вопросами проибретения билетов как можно раньше, то сможете купить дешевые авиабилеты в Гамбург. Эти рекомендации также касаются покупки авиабилетов в Германию.
